✓ Conforme HACCP & contrôles DDPP
✓ Pensé pour le buffet hybride
✓ Sans matériel imposé
✓ Données conservées et exportables
En partenariat avec l'Académie Nationale de Cuisine
Scolaire, RIA, EHPAD, crèches, médico-social : la traçabilité, les températures, les achats et les stocks se pilotent en cuisine — et l'IA fait le travail de saisie à votre place.
En partenariat avec l'Académie Nationale de Cuisine
Les contraintes ne sont pas les mêmes d'un self scolaire à un EHPAD. L'outil s'adapte à votre réalité, pas l'inverse.
Cantines, self, centres de loisirs. Gestion des effectifs variables, respect du GEMRCN, et traçabilité prête pour les contrôles.
Restaurants administratifs et d'entreprise. Formules, buffet hybride, cafétéria, et suivi EGAlim pour vos télédéclarations.
Textures modifiées, régimes, liaison froide. Une traçabilité fine et sans faille, là où l'exigence sanitaire est la plus forte.
Petites productions, allergènes surveillés de près, échantillothèque. La rigueur d'un grand établissement, à votre échelle.
Production en volume et livraison de satellites. Suivi des lots, des liaisons et des remises en température de bout en bout.
ESAT, foyers, structures d'accueil. Un cadre sanitaire clair et des procédures que toute l'équipe applique simplement.
Le plus long en cuisine, ce n'est pas de cuisiner — c'est de tout noter. L'IA prend ce travail en charge.
Prenez la facture ou le bon de livraison en photo. L'IA lit les produits, les quantités, les prix et les lots, et remplit la réception à votre place.
Les entrées à la réception, les sorties par les recettes et les liaisons : le stock se met à jour automatiquement, sans inventaire permanent à la main.
À partir de vos menus et de vos stocks, l'outil calcule ce qu'il faut commander, dans les bonnes quantités, au bon moment.
La DDPP peut contrôler à tout moment. Le jour venu, chaque attestation, chaque contrat, chaque analyse doit être retrouvé en quelques minutes. Ici, tout est déjà centralisé, sauvegardé et prêt à sortir.
Chaque document exigé par la réglementation trouve sa place, classé selon la grille d'inspection officielle. Vous importez une attestation une fois : elle est centralisée, sauvegardée et accessible à tout moment, depuis n'importe quel poste.
L'application vous montre, rubrique par rubrique, ce que vous avez fourni et ce qu'il vous manque. Vous n'oubliez plus rien, et vous n'êtes plus jamais pris au dépourvu.
Attestations, contrats, analyses : tout est réuni dans l'application, sauvegardé et accessible à tout moment. Plus de dossier perdu, plus de version papier égarée.
L'application liste tout ce que la DDPP peut exiger et vous signale ce qui manque. Vous abordez le contrôle en sachant que votre dossier est complet.
Générez une archive contenant le récapitulatif de vos enregistrements et toutes vos pièces justificatives, rangées par rubrique. Prête à remettre à l'inspecteur.
En restauration collective, le coût par repas est compté au centime. Chaque denrée perdue, chaque sur-commande, chaque heure passée sur la paperasse pèse sur un budget qui, lui, n'est pas extensible.
Vos convives consultent le menu depuis un simple lien. Vous le publiez depuis la cuisine ; il s'affiche avec votre logo, votre couleur et, quand vous le souhaitez, un décor de fête.
Logo, couleur d'accent et décor de fête ponctuel (Noël, Pâques…) : la page menu porte l'image de votre établissement, pas la nôtre.
Chaque repas de la journée a sa composition et son horaire. Pensé pour les EHPAD, foyers, crèches et le périscolaire, avec un rythme de service réglable par établissement.
Affiché à l'entrée, envoyé par mail, ouvert sur un téléphone : le même menu, toujours à jour, prêt à imprimer pour la salle.
Commencez simple, montez en puissance quand vous en avez besoin. Sans engagement.
Tarif dégressif selon le nombre d'établissements, avec une vue de supervision sur l'ensemble. Chaque site garde ses propres registres.
Chaque type d'établissement a ses contraintes. Découvrez comment le logiciel répond aux exigences de votre métier.
Le temps passé sur les registres papier, reporté sur ce qui compte : la cuisine. Un outil qui se rentabilise dès les premières semaines.